Resepi Roti Canai Rangup di Luar, Lembut di Dalam – Cara Buat Roti Canai

Resepi Roti Canai homemade paling mudah dan lembut. Belajar cara buat roti canai rangup di luar, gebu di dalam, sesuai untuk sarapan keluarga.

📌 Bahan-Bahan Roti Canai

500 gram tepung gandum serbaguna

1 sudu kecil garam

1 sudu besar gula

1 biji telur (optional untuk lebih lembut)

3 sudu besar susu pekat manis

3 sudu besar marjerin atau minyak masak

200–250 ml air suam (tambah sedikit jika doh keras)

Minyak masak secukupnya untuk merendam doh

🍳 Cara Membuat Roti Canai Homemade

1️⃣ Uli Doh

1. Dalam mangkuk besar, campur tepung gandum, garam, dan gula.

2. Masukkan telur dan susu pekat manis.

3. Tuangkan air suam sedikit demi sedikit sambil uli sehingga doh tidak melekat di tangan.

4. Tambahkan marjerin/minyak dan uli lagi 10–15 minit hingga doh licin dan elastik.

2️⃣ Rehat & Rendam

1. Bahagikan doh jadi 8–10 bebola kecil.

2. Susun dalam bekas, sapu minyak pada setiap bebola supaya tidak melekat.

3. Rendam doh dalam minyak masak minimum 4 jam atau semalaman (lebih lama, lebih lembut).

3️⃣ Canai & Lipat

1. Ambil sebiji doh, tekan atas meja licin berminyak.

2. Tarik doh perlahan-lahan sampai nipis.

3. Lipat sisi menjadi segi empat.

4️⃣ Masak Roti Canai

1. Panaskan kuali leper.

2. Letak sedikit minyak, goreng roti hingga perang keemasan.

3. Terbalikkan, tekan-tekan supaya masak sekata.

✅ Tips Roti Canai Gebu

✔ Rendam doh lama untuk hasil lebih lembut.

✔ Uli cukup lama supaya tekstur elastik.

✔ Guna api sederhana supaya tak cepat hangus.

🍽️ Cara Hidang

Hidangkan panas-panas dengan:

Kuah dhal

Kari ayam

Sambal tumis

Gula & susu pekat (versi manis)

resepi roti canai homemade, cara buat roti canai lembut, roti canai rangup sedap, resepi sarapan Malaysia

Heboh