Heboh

Resepi Roti Canai Rangup di Luar, Lembut di Dalam – Cara Buat Roti Canai

lupukkerja on Julai 01, 2025

Resepi Roti Canai homemade paling mudah dan lembut. Belajar cara buat roti canai rangup di luar, gebu di dalam, sesuai untuk sarapan keluarga.

📌 Bahan-Bahan Roti Canai

500 gram tepung gandum serbaguna

1 sudu kecil garam

1 sudu besar gula

1 biji telur (optional untuk lebih lembut)

3 sudu besar susu pekat manis

3 sudu besar marjerin atau minyak masak

200–250 ml air suam (tambah sedikit jika doh keras)

Minyak masak secukupnya untuk merendam doh

🍳 Cara Membuat Roti Canai Homemade

1️⃣ Uli Doh

1. Dalam mangkuk besar, campur tepung gandum, garam, dan gula.

2. Masukkan telur dan susu pekat manis.

3. Tuangkan air suam sedikit demi sedikit sambil uli sehingga doh tidak melekat di tangan.

4. Tambahkan marjerin/minyak dan uli lagi 10–15 minit hingga doh licin dan elastik.

2️⃣ Rehat & Rendam

1. Bahagikan doh jadi 8–10 bebola kecil.

2. Susun dalam bekas, sapu minyak pada setiap bebola supaya tidak melekat.

3. Rendam doh dalam minyak masak minimum 4 jam atau semalaman (lebih lama, lebih lembut).

3️⃣ Canai & Lipat

1. Ambil sebiji doh, tekan atas meja licin berminyak.

2. Tarik doh perlahan-lahan sampai nipis.

3. Lipat sisi menjadi segi empat.

4️⃣ Masak Roti Canai

1. Panaskan kuali leper.

2. Letak sedikit minyak, goreng roti hingga perang keemasan.

3. Terbalikkan, tekan-tekan supaya masak sekata.

✅ Tips Roti Canai Gebu

✔ Rendam doh lama untuk hasil lebih lembut.

✔ Uli cukup lama supaya tekstur elastik.

✔ Guna api sederhana supaya tak cepat hangus.

🍽️ Cara Hidang

Hidangkan panas-panas dengan:

Kuah dhal

Kari ayam

Sambal tumis

Gula & susu pekat (versi manis)

resepi roti canai homemade, cara buat roti canai lembut, roti canai rangup sedap, resepi sarapan Malaysia

Resepi Ayam Geprek Mudah dan Sedap – Cara Buat Ayam Geprek Sambal Bawang Pedas

lupukkerja on Julai 01, 2025

Resepi Ayam Geprek paling mudah dan sedap! Pelajari cara membuat ayam geprek crispy dengan sambal bawang pedas ala rumahan. Lengkap dengan tips dan trik agar ayam tetap juicy dan rangup

📌 Bahan-Bahan Utama

Ayam Goreng Crispy

500 gram dada ayam fillet (boleh guna paha tanpa tulang)

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh bawang putih bubuk

1 butir telur ayam

150 gram tepung terigu serbaguna

50 gram tepung maizena

Minyak goreng secukupnya

Sambal Geprek Pedas

10–15 cabai rawit merah

3 siung bawang putih

¼ sendok teh garam

½ sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak panas bekas goreng ayam

🍳 Cara Membuat Ayam Geprek

1️⃣ Lumuri Ayam

Cuci bersih ayam fillet, lumuri garam, lada bubuk, bawang putih bubuk. Diamkan 10–15 menit supaya bumbu meresap.

2️⃣ Baluri Tepung

Kocok telur. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk. Celup ayam ke telur, lalu gulingkan ke tepung. Ulangi sekali lagi agar lapisan lebih tebal.

3️⃣ Goreng Ayam

Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng ayam dengan api sedang sampai kuning keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

4️⃣ Siapkan Sambal

Ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula sampai agak halus. Siram sambal dengan minyak panas.

5️⃣ Geprek Ayam

Letakkan ayam goreng di cobek (atau talenan). Tuang sambal di atas ayam, lalu geprek dengan

ulekan hingga pipih.

✅ Tips Sukses Ayam Geprek

✔ Gunakan minyak banyak supaya ayam matang merata.

✔ Jangan pakai api terlalu besar agar luar tidak cepat gosong.

✔ Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit hijau.

✔ Cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

🔍 Kenapa Ayam Geprek Banyak Dicari?

Ayam geprek menjadi salah satu menu viral kerana:

Resep mudah dan cepat.

Rasa pedas gurih yang menggugah selera.

Modal bahan sederhana.

Cocok untuk ide jualan makanan online.