Resepi Laksa Penang Asam Paling Sedap & Viral tiktok

lupukkerja on Julai 05, 2025

Resepi Laksa Penang Asam Paling Sedap & Viral

Laksa Penang Asam merupakan salah satu hidangan tradisional Malaysia yang sangat popular kerana kuahnya yang masam, pedas dan kaya dengan isi ikan. Hidangan ini amat sesuai untuk makan tengah hari atau majlis keluarga. Jom cuba resepi viral laksa Penang yang mudah dan confirm sedap!

🔍 Keyword utama: resepi laksa Penang, laksa Penang asam, laksa tradisional, cara masak laksa sedap

Bahan-bahan Kuah Laksa

1 kg ikan kembung atau sardin (rebus dan asing isi)
10 tangkai cili kering (rendam & kisar)
5 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih
1 sudu besar belacan bakar
2 batang serai, 1 keping asam gelugur
2 cawan air asam jawa
1 genggam daun kesum, 1 kuntum bunga kantan
Garam & gula secukup rasa

Bahan Laksa & Hiasan

1 bungkus laksa beras (rebus hingga lembut)
Timun, bawang merah, cili merah (dihiris)
Telur rebus, salad atau daun pudina
Sambal belacan & limau nipis (jika suka)

Cara Masak Kuah Laksa Penang

Rebus ikan hingga masak, asingkan isi dan kisar halus.
Kisar kepala dan tulang ikan dengan air, tapis air rebusan.
Tumis bahan kisar (cili kering, bawang, belacan) hingga wangi.
Masukkan bahan tumis ke dalam periuk bersama isi ikan dan air rebusan.
Tambah serai, bunga kantan, daun kesum, air asam jawa dan asam gelugur.
Didihkan selama 30-40 minit hingga kuah pekat.
Perasakan dengan garam dan sedikit gula.

Cara Hidang Laksa

Letakkan laksa beras dalam mangkuk, curahkan kuah panas ke atasnya. Tambahkan bahan hiasan seperti hirisan timun, bawang, telur rebus dan sambal belacan. Sedia untuk dihidangkan!

💡 Tips: Guna ikan segar untuk kuah yang lebih manis. Lebihkan daun kesum dan bunga kantan untuk aroma yang wangi. Kalau suka pedas, tambahkan sambal belacan atau cili padi.

Heboh